Dükanlarda içgileriň dürli bahanlarynyň arasynda sebäpler sebäpli sebäpler

Dykgatlarda içerdäki durmuş durmuşy köplenç birnäçe faktorlar sebäpli aşakdaky bir faktorlar sebäpli dürli-dürli görnüşde dürli faktorlar sebäpli üýtgeýär:

1. Dürli gaýtadan işlemek usullary:

Içimdäki işleýiş usuly, eger akf durmuşyna ep-esli täsir edýär.

• Urt(Ultra ýokary temperatura) gaýtadan işlemekElbetde, iň ýokary temperatura (her 150 kub) ulanylýar diýseň ýokary temperatura janlanýar (adatça 135 ° Ctrics we fermentleri netijeli öldürýär, şeýfdäki çaganyň ömrüni giňeldýän içki galyndylaryň netijeli adamlaryny amala aşyrýar. Uhed konsertli içgiler birnäçe aý ýa-da bir ýyla çenli dowam edip biler we adatça hadysany talap etmeýär. Bu usul köplenç süýt, taýýar kofe, süýt çaýy, şrift çaý we şuňa meňzeş bölekler üçin ulanylýar.
• Htst (ýokary temperatura gysga wagtyň içinde) gaýtadan işlemek: HRTS ulanmagy ulanylan zatlar has pes temperatura (adatça 72 ° C töweregi) talap edilýär we gysga wagtlap saklanýar (15-130 sekunt). Bu usul Bukury öldürmekde ösýär, şonuň üçin içgiler ýaly potensial däl-de, eýsim sowadyjy we bary-ýogy birnäçe günüň dowamynda dowam etmegi talap edýär. HTT, köplenç täze süýt we az kislota içgileri üçin ulanylýar.
• Esl (Giňeldilen Tekst durmuşy) gaýtadan işlemek: Esl gaýtadan işlemek adaty pasterizasiýa bilen utrugyň arasynda düşýän ýylylyk bejeriş usulydyr. Içgilere köp sekunt 85 ° C bilen 100 ° C howlularyň arasynda temperaturalara gyzdyrylýar. Bu usul, şarapagy birnäçe hepdäniň ýa-da aýlara durmuş gurup, kemçilikleri we ýokumlary giňeltmegi häsiýetlendiren mahaly bu mikoragyzlary netijeli öldürýär. DÖB, süýt, taýýar çaý çaýlary we miwe içgiler üçin we miwe içgiler üçin giňden ulanylýar.
• Sowuk metbugat: Sowuk metbugatyň yssysyz içgiler insreditasiýalarynyň ýylylygyny uzaltmagyň usulydyr, şeýlelik bilen ýokumlary we tagamçylary goramagyň has gowudyr. Şeýle-de bolsa, köp suw pastingurizasiýasy, sebäbi muňa gaty aňsat basylan içgiler has gysga tekjedilişli durmuşda has gysga tekjedi ösdürip ýetişdirip biler we gaýtadan dikeldilmeli. Sowuk basmak, adatça, içerde içmek şireleri we saglyk içgileri üçin ulanylýar.
• Pasterizasiýa: Käbir içgiler az mukdarda ulanmakdan has uzak wagtlap öldürmek üçin mikrorganizmleri öldürmek üçin ýokary derejede pasterizasiýa sebäpli (adatça 60 ° C bilen 85 ° C)) öldürmek üçin köplenç 60 ° C bilen 85 ° C) arasynda ulanýarlar. Bu çäkler sowuk atlandyrylan içgyrýar we henizem esse duýgur önümlerden birnäçe aýdan dowam edýändiklerinden has gysga esger bar. Pasterizasiýa köplenç süýt önümleri we içgiler üçin ulanylýar.

2. Doldurmak usuly:

Doldurylan halatynda ömürlikdäki bejergä gönüden-göni täsir edýär, esasanam ýylylyk bejergisine derrew täsir edýär.

• Gyzgyn doldurmak: Gyzykly doldurgyç, ýokary temperaturadan soň ýokary temperatura çenli ýokary temperaturalara gyz tutulan içgiler bilen gap-gaçlary doldurmagy öz içine alýar. Bu usul howanyň we daşarky gap-gaçlaryň girmeginiň, şeýledigiň durmuşyna girmeginiň öňüni alýar. Gyzgyn doldurmak, köplenç taýýarlyk süýräp, içgiler we çorba, içgysgeşler, içgiler, içgiler, içgiler, içgiler, içgiler we çukur bejergiler bilen bilelikde ulanylýar.
• Sowuk doldurmak: Sowuk doldurgyç, çüýrän we berk möhürlemegini üpjün edýän gaplar gap-gaçlary doldurmagy öz içine alýar. Bu usul adatça steril basgançakly, sowuk basylan şireler ýaly ýylylyk bejergisini başdan geçirmeýän we içgiler üçin ulanylýar. Bu içgilerem yslyklanyk boldumyz ýüze çykmady, olar sowamentasiýada saklanmalydyr we iň gysga ýaşaýjy durmuşyň gysga saklanmagy bilen saklanmalydyrlar.
• Aseftiki doldurmak: Asyşdan doldurmak gaplary doldurýan sterilist gurşaw, köplenç konteýner howasy ýa-da gapyň içindäki mikrorganizmleri ýok etmek üçin steril howa gurşawyny ulanmagy aňladýar. Asefatiki doldurmak ult ýa-da est işlemegi bilen ut ýa-da est işlemezligi, uzak wagtlap uzak wagtlap otag temperaturasynda saklanmaga mümkinçilik berýär. Bu usul, köplenç taýýar içgiler, miwe şriftleri we şuňa meňzeş modenler üçin ulanylýar.
• Tozan doldurmak: Eger bir gapy doldurmagy we howanyň girmeginiň öňüni almak üçin bir gapda doldurmagy we dynç alyşyny doldurmagy öz içine alýar. Howa bilen aragatnaşyk gurmak arkaly, önümiň syrkawynyň syry giňelýär. Bu usul, käbir suwuk iýmitleri ýaly ýokary temperaturanly tekiz bejergi bolmadyk ömri has ir ömrüni has ir durmuşy talap edýän önümler üçin ulanylýar.

3. Gaplamak usuly:

Içege ýol gaplamak, şeýle hem öz tekjeýiň durmuşyna täsir edýär.

• Möhürlenen gaplama: Möhürlenen sazlanan gaplama (alýimin filtin filmi) howanyň, ýagtylyga girmek ýaly we şikual ösüşi ýygnamak üçin howanyň, ýagtylyk, ýeňil we şeýdip ömürlik girmäge kömek edýär. UH ölçegli içgysgynç zatlary, önümleri birnäçe aýlap täze önümi saklap bilýän möhürlenen gaplapdyr.
• Aýna ýa-da plastmassa çüýşe gaplama: Gitap arkaly dogry möhürlenmese, içgi howanyň ömrüniň ahyryna çenli howa we daşarky bakterferiýa bilen aragatnaşyk saklanyp biler.
• Sowadyjy üçin çüýşeli içgiler: Käbir içgiler gaplamadan soň hem ýüze çykmagy üpjün etmegini talap edýär. Bu çäkler doly möhürlenen gaplanmasy bolmazlygy ýa-da gysga wagtyň içinde ýüze çykýan durmuşda hereket edýän intensiw ýylylyk bejergisi bolup bilmez.

4. Goşant, goşundy we konserwantlar:

Everylyň durmuşyny giňeltmek üçin köp içgi önümleriniň köpdügini ýa-da goşundylaryny ulanýar.

• Konserwantlary: Kaliý ýaratly we natriý ýaly ingrodatlaryň mikroorganizmleriň ösüşini saklaýarlar, içegäniň köşgüniň jiligini giňeltmek bar.
• Antlixidals: Witamin c ýaly ingretrler c witamini ýaly ingredtis e e w witamini ýaly ingrentdarlar içerdäki maddalary ýa-da içege ýok etmeginiň öňüni alyp, tagamly we reňkiň durnuklylygyny goramagyň öňüni alýar.
• Goşulan baha şertleri ýok: Käbir içgi önümleri "konserwatiw-beter nesilleriň nesilleriniň nesilleriniň nesilleriniň ýokdugyny öňe sürýär we bular has gysgajagazlyklarynyň has gysga durmuşy bar.

5. Içgi kompozisiýasy:

Içimdäki maddalar munuň näderejede zyýanydygyny kesgitleýär.

• Arassa süýt we süýt önümleri: Has köp süýt we süýtli süýt we beýleki süýt önümleri)) Has köp belok we beýleki belok we laka bar, olary bakterial ösüşe has täsir edýär. Adatça sadak durmuşyny uzaltmak üçin täsirli ýylylyk bejergisini talap edýärler.
• Miwe içgileri we çaýlar: Milirler, şekerur, tikistan ýa-da reňkleri dürli nukdaýnazardan getirýän bolmagy mümkin boldugyça gurşap alýarlar.

6. Saklamak we ulag şertleri:

Içeri girew saklanýar we daşalýan tekjeýiň durmuşyna ep-esli täsir edip biler.

• Sowadyjy vs. Otagesynyň temperaturasy ammary: Bakterial ösüşiň we zaýalanmagynyň öňüni almak üçin käbir uzynlyklar sowady. Bu çäkler adatça "Satyn alnandan" ýa-da "Sowgat talap edilýär" ýa-da "Satyn almaýar" -diýdi. Uhtned Salgyşanlaryň bejerilen ägirtleri, adatça uzak wagtlap otag temperaturasynda saklanyp bilner.
• Ulag şertleriDaşarky içgiler ýokary temperaturalara ýokary temperatura sezewar edilse bolsa, serb durmuşynyň syzdyrylyşy zalak ediň diýip, iň gysgaldylylyp bilner.

7. Önüm formulasy we gaýtadan işlemek:

Içeri giren girdejini formasiýa we gaýtadan işlemek hem täsir edipdir.

• Ýeke-täk inedördül içgiler vs. blend içgileri: Bir deňsiz içki bölekler (arassa süýt ýaly) köplenç has tebigy komponentleri bar we gysga tekjeli durmuşy bolup biler. Garylan içgiler (süýt çaýy, garynja çaýy, garyndaşmak, gar meýdanly süýtden ýa-da taýýar kofe ýaly, garyndaşmak süýtden ýa-da taýýar kofe) ýaly, tekjäniň ömrüni uzaltmaga kömek edýän ingraldarlardan peýdalanyp biler.